L'église Notre-Dame a été construite entre 1764 et 1785 dans la ville basse, après que le chapitre ait été sécularisé et transféré de Murbach à Guebwiller. L'élaboration du plan de construction a été confiée à l'architecte bisontin Beuque, mais la majeure partie du gros œuvre et la décoration néoclassique (l'une des plus belles d'Alsace) ont été réalisées par Gabriel Ignace Ritter. Autour de la place se trouve le quartier des chanoines, avec cinq maisons pour les chanoines et le château de la Neuenbourg, qui abrite aujourd'hui un pôle culturel et touristique (Office de tourisme de la Région de Guebwiller, Centre d'interprétation de l'Architecture et du Patrimoine et Institut Européen des Arts Céramiques).
