Alsace
Flammekueche (Tarte flambée)
Flammekueche (Tarte flambée)
Tarte flambée, pâte à pain garnie d’un mélange de crème, fromage blanc, lardons et oignons. Se mange avec les doigts ! Cuite au four à pain, elle...
Alsace
Chrischtstolle
Chrischtstolle
Gâteau de Noël de forme allongée, aux fruits secs et épices, saupoudré de sucre glace.
Alsace
Männele
Männele
Brioche en forme de petit bonhomme consommée traditionnellement à la Saint-Nicolas.
Alsace
Tarte flambée (Flammekueche)
Tarte flambée (Flammekueche)
Ingrédients : 250 g de farine, 5 cl d'huile, 2 gros oignons, 120 g de lardons, 20 g de beurre, 100 g de fromage blanc, 10 cl de crème...
Alsace
Beignets de Carnaval (Fastnachtkiechle)
Beignets de Carnaval (Fastnachtkiechle)
Beignets de Carnaval dont il existe près de 20 recettes (pommes, confiture, fleurs de sureau...).
Alsace
Bière d'Alsace
Bière d'Alsace
En Alsace, bière et vin font bon ménage ! N'est-elle pas la seule région de France où l'on consomme et produit l'un et l'autre ? D'abord tradition...
Alsace
Bäckeoffe
Bäckeoffe
Potée boulangère de pommes de terre et de trois viandes marinées au vin blanc d’Alsace et cuite en terrine.