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Alsace
Anisbredle
Petits gâteaux à l'anis, une des plus anciennes recettes de bredle de Noël.
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Alsace
Asperge (Sparichle)
Asperge d'Alsace, dont la culture remonte au 16e siècle. Traditionnellement servies avec 3 sauces (mayonnaise, vinaigrette, hollandaise) et accompagnées de jambon, les asperges, "conviviales", se consomment avec les do...
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Alsace
Bäckeoffe
Potée boulangère de pommes de terre et de trois viandes marinées au vin blanc d’Alsace et cuite en terrine.
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Alsace
Beignets de Carnaval (Fastnachtkiechle)
Beignets de Carnaval dont il existe près de 20 recettes (pommes, confiture, fleurs de sureau...).
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Alsace
Bergkäs (Barkas)
Fromage à pâte pressée à déguster cru ou fondu (raclette, gratins).
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Alsace
Bibeleskäs
Fromage blanc assaisonné aux fines herbes servi avec des pommes de terre sautées ou en robe des champs.
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Alsace
Bière d'Alsace
En Alsace, bière et vin font bon ménage ! N'est-elle pas la seule région de France où l'on consomme et produit l'un et l'autre ? D'abord tradition monastique, des entreprises indépendantes voient le jour et le méti...
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Alsace
Bredle (Wihnachtsbredle)
Petits gâteaux de Noël dont il existe une infinité de variétés.
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Alsace
Bretzel
Petit pain en forme de bras croisés, qui date du 12e siècle. Sa croûte est garnie de gros sel. Empreint d'une valeur symbolique (on y voit 3 fois le soleil), il est l’emblème de la boulangerie alsacienne.
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L'Office vous accueille:
Château de la Neuenbourg
3 rue du 4 février
68500 Guebwiller
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